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在香菇菌棒越夏過(guò)程中實(shí)施溫度管理，就是要千方百計地降低菌棒溫度。降低溫度的方法很多，但有些方法不經(jīng)濟、有些方法不科學(xué)，我們要選擇簡(jiǎn)單易行，費用較小的溫度管理模式。由于越夏場(chǎng)地和蔭棚不同，溫度管理方法也不同，今天只以遮陽(yáng)網(wǎng)室外專(zhuān)用越夏蔭棚為例說(shuō)一下溫度管理。

要蔭棚搭得合格，遮陽(yáng)網(wǎng)質(zhì)量好，在越夏過(guò)程中實(shí)際上是不用實(shí)施什么額外管理的，只要把菌棒放進(jìn)蔭棚就好了，特別是在高山地區和夏季氣溫不太高的地區，更是這樣。對于一年當中極端高溫天氣和夏季氣溫特別高的地區，則應當實(shí)施較為細致的管理。

一是：在下午太陽(yáng)過(guò)去后，即太陽(yáng)不再照射蔭棚時(shí)，把蔭棚四周的遮陽(yáng)網(wǎng)卷起，加大菌棒間的通風(fēng)量，讓太陽(yáng)照射時(shí)形成的積溫及時(shí)散去。第二天上午，在太陽(yáng)照到蔭棚之前，再把蔭棚四周的遮陽(yáng)網(wǎng)放下來(lái)圍好，防止太陽(yáng)光直射到菌袋上。

二是：在連續干旱高溫天氣，如果通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)調節，降不下來(lái)溫度，可通過(guò)早晚在蔭棚內地面灑水的辦法降低溫度。但不要在中午高溫時(shí)間灑水，以免濕度急劇加大，造成高溫高濕環(huán)境，危害菌絲。

三是：要在棚內放置多只溫度計，在特高溫時(shí)間段要定時(shí)查看，防止形成局部高溫。菌棒溫度最好控制在30℃以下。這是因為香菇菌絲生長(cháng)溫度5～32℃，最適24～27℃，10℃以下或32℃以上生長(cháng)不良，35℃停止生長(cháng)。

溫度管理是香菇菌棒越夏管理中最核心的內容，直接影響越夏管理的成敗。溫度管理做得好，燒袋少，是越夏管理成功的主要標準。

以上僅供參考！